Caso real Frío industrial
Túnel de congelación para sala de procesado de A Coruña
Una sala de procesado del puerto de A Coruña necesitaba estacionalizar captura: congelar rápido en campaña en lugar de vender todo en fresco a precio de lonja baja.
Qué hicimos
- Instalamos un túnel de congelación de aire forzado a -35 °C junto a la cámara de conservación existente.
- Integramos antecámara de trasiego y puerta pesada con resistencia perimetral.
- Automatizamos el ciclo de desescarche y las alarmas de VeryLowTemp conforme al RSIF.
Resultado
La empresa pasó de vender todo en fresco a estacionalizar parte de la captura, vendiendo cuando el precio recupera.
Plazo y presupuesto
Plazo: 5 semanas incluyendo pruebas con producto real.
Presupuesto: Rango típico de un túnel industrial de aire forzado: 21.000-50.000 €.
Preguntas frecuentes — Túnel de congelación para sala de procesado de A Coruña
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Túnel de congelación para sala de procesado de A Coruña
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